Près
de Trois siècles d'histoire
La tradition moutardière normande est extrêmement
ancienne. Elle remonte vraisemblablement au moyen âge. Le
pays de
Caux fut sans doute l'un des premiers fiefs de la moutarde
régionale. On trouve ainsi des écrits
remontant
à 1735 qui en témoignent. Dans un ouvrage datant
de 1783,
le Comte de Mirabeau lui-même mettait en exergue la moutarde
fine
de Caudebec-en-Caux. La ville d'Yvetot se fit aussi durablement
connaître pour sa production de moutarde. Outre le pays de
Caux,
le bassin d'Elbeuf - à partir de la fin du XIXème
siècle, a également fortement
contribué à
la réputation de la production moutardière
régionale.
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Côté
"contenant", les fameuses faïenceries de Rouen ont
aussi
joué leur rôle, ayant su produire au fil du temps
de
véritables chefs d'oeuvre dédiés au
service de la
moutarde. Aujourd'hui, Toustain-Barville est le dernier ambassadeur
d'une tradition moutardière normande et gastronomique de
près de trois siècles.
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Moutarde de Normandie |
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Pot de 280
g : 4,50
euros TTC |
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