Lapin
à la normande
Temps
de préparation : 5 mn
Temps
de cuisson : 45 mn
Pour 4
personnes
1
lapin découpé en morceaux
1 pot
de 280 g de moutarde de normandie
20 cl
de vinaigre de cidre augeron
1
oignon
200 g
de crème fraîche
sel,
poivre, 1 petit bouquet de persil frais
Faites revenir quelques minutes les morceaux de lapin dans une cocotte
avec un peu d'huile pour friture. Mettre de côté.
Faites
blondir de la même façon dans la cocotte l'oignon
ciselé.
Ajoutez le vinaigre de
cidre augeron et la moutarde de normandie. Salez
légèrement, poivrez.
Ajoutez les morceaux de lapin.
Mélangez le tout.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Placez les morceaux de lapin dans un plat creux. Liez la sauce au fond
de la cocote avec la crème fraîche, ajouter le
persil
haché et remettez sur le feu 1 à 2 minutes.
Versez la sauce sur le
lapin.
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Ajouter
à Votre Panier |
| v
Moutarde de Normandie |
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Pot de 280
g : 4,50
euros TTC |
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| v
Vinaigre de Cidre Augeron |
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Bouteille
de 50 cl : 8,50
euros TTC |
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