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Le
Respect de l'intégrité des produits
L'élaboration des produits Toustain-Barville
répond
à une règle inamovible : le respect des
procédés artisanaux et traditionnels. Nous
privilégions systématiquement la
qualité au
rendement. Nous préservons les vertus gastronomiques des
ingrédients en veillant à ce qu'ils soient
traités
avec la même attention que celle de nos ancêtres.
Nous
exigeons que les temps de repos ou de maturation soient
respectés, sans intervention d'artifices scientifiques ou
chimiques. Nous n'acceptons aucune modification des recettes par ajout
de conservateur,
de
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colorant,
ou d'agent de texture. Nous respectons
l'intégrité des
produits en choisissant des emballages traditionnels,
qui protègent réellement les aliments
des agents
d'agression extérieurs.
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